December 2013 - DEVADEVA CAFE

2013年をふりかえって

Megからのメッセージ

こんにちは。
わたしにとっては修行の期間を長く過ごしていたようで、とりわけ、2010年からの3年間ですね。2013年はその総集編だった気がしています。といっても、まだ修行の成果を納めたわけではありませんが。皆さんにとっての2013年はいかがでしたでしょうか。よりオーガニックで健康に意識をした一年、また、身体だけではなく、心のケア、そしてヨガや、女性の方は出産体験などを通じ、スピリチュアルな意識に興味を持ちはじめた方も多くいらっしゃったのではと思っております。

DEVADEVA CAFEの目的は、スタッフとお客様の、より本当の自分に近いアウェアネスを育て、はぐくみ、喜びに満ちて、美味しい幸せな体験をする場として存在しつづけることです。ご利用いただくお客様は、各自のコンセプト(テイストや生き方)をお持ちだと思います。サポートできるような、場でありたいと願っています。時にそれがたとえ様々な必要経費を要し、工面することや、とくにスタッフの育成やレシピ研修が困難を極め、修繕など店舗の改善について問題を抱えていたとしても、そんな側面で力を発揮するのが経営者であり、わたしは、それらを難しい仕事だと考えるのか、または、皆さんとスタッフと空間を共有しながらの日々楽しい人生を過ごしている、という心の受け止め方の違いに過ぎないと思っています。何事もバランスが大事で、ヨガの修練を続けているわけで、何が正しい、間違っているということは一切ありません。また、何かが不十分で足りないという事も世の中ありません。本当はつねに100%で満ち足りている、だからありがとう。そういう意識で今年は締めくくりたいと思います。

DEVADEVA CAFEのクッキングメソッドは、バクティーヨガに基づいた菜食です。イズムや流行に左右されず、普遍的な食べ方、誰でも、どこでも、美味しい食べ方、実践することで、オートマティックに、健康と美容、地球環境の保全(人権問題、動物の福祉、汚染問題、エネルギー、森林保全)すべての宇宙の問題が解決できる素晴らしいメソッドのほんの、ご紹介部分です。2014年以降、今後は、さらに、バクティーヨガの理念をもとに具体的にどのように調理するか、どのような工夫で美味しくなるかなど、お料理教室やワークショップなどの開催、ヨガリトリートやビオツアーなど企画してまいります。

引き続き、来年もDEVADEVA CAFEのご利用をよろしくお願い申し上げます。
Wishing you a happy new year  and very beautiful winter holiday,

Meg

8Hatchiキャンペーン 

DEVADEVA CAFEオープン8周年を記念して8Hatchiキャンペーン(ご愛顧の月間)を下記のとおり実施いたします。

2014年1月4日〜1月8日
Happy New Year 最初のウィーク期間中、毎日先着10名様に、限定の8Hatchi(福)バッグを販売いたします。オーガニックベーカリー、スイーツの詰め合わせで2000yen(パン、キッシュ、パイ、マフィン、スコーン、ビスケット、チョコレートなどのお楽しみ)です。どうぞ、お見逃しなくご来店くださいませ。お電話予約も承ります。

2014年1月10日〜3月10日

○限定の8Hatchiメニュー
○8HatchiギフトBOXの販売(veganオーガニックケーキ、クッキー、スコーンなど、詰め合わせ)
○スタンプ2倍サービス
○3000円以上のカフェご利用でBioスイーツプレゼント
○8Hatchiニュースレター

など、わくわくする内容で皆様のおいしいお食事タイムをおもてなしさせて頂きます。

ぜひお楽しみに!

 

 

 

 

年末年始の営業ご案内

2013年ラスト営業
12月29日(日)通常とおり11:00 – 21:00

2014年の営業は

1月4日(土)12:00 – 21:00

以降通常とおり営業いたします。

本年もご愛顧受賜り誠にありがとうございました。
皆様におかれましては、健康で幸せに満ちた新年を迎えられますようお祈り申し上げます。また、2014年もDEVADEVA CAFEをご利用下さいますようお願い申し上げます。

Meg & スタッフ一同

Merry Christmas

本日はお茶の時間に、いちごのショートケーキはいかが?
25xcake

その他、お持ち帰りに、ケーキ、マフィン等ご用意しております。
キャセロールでたいた、おいしいお野菜のデリ
あたたまるお豆とお野菜のスープは消化に良いポタージュです。
皆様のご来店をお待ちしております♡

ガンジス河

インドdeクッキング

街のいたるところでスパイスの香り
日本人はひとくちにカレーというけれど、様々なブレンドがあって、組み合わせる野菜や豆によって選んでマサラをつくります。
12yogi-plate
今回、はじめてヨギバ—ガーの制作をしました。

12yogi-buns

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヨギバーガーのバンズ
白いおこなとアタでこねて、一次発酵させて成型までしたら、近所のベーカリーへ持っていき、二次発酵が終わったら無理矢理に頼んでウッドオーブンで焼いてもらった。ふんわり風味よく焼き上がった。

寿司ロールも一緒に
12sushi

クリスマスWeek☆

冬の美容にビタミンたっぷりブロッコリー入り、ロシアンサラダrussalads

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パンプキンとかぶのクミン風サブジ
2種のデリを盛りつけたデリプレートをご用意しました。
(本日はフィッシュバーガーが欠品しております)

インドのジャイプール、UAEのドバイへ視察旅行へ出かけていました。昨夜、戻ってまいりました。インドのオーガニック商品を少しだけ買い付けてきましたので、ぜひ商品コーナーをチェックしてみてくださいませ。スパイスとブラックソルト、アーユルヴェーダソープ、アイドロップなど、お早めにどうぞ。