September 2013 - Page 3 of 3 - DEVADEVA CAFE

お日様をあびた野菜

今週も佐久間さんちのナチュラルお野菜が届いております
チェリートマト
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本日のデリは
Keikoのおすすめ、ひじきと人参のジャパニーズキッシュ
手作りセミドライトマトと茄子の揚げ浸し(マリネサラダ風)
夏の疲れを癒すように、心を静かに食べましょう♡
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店内では、Early autum秋の気配を感じるスイーツ類を並べて皆様のご来店をお待ちしています。

 

NEW MENU

1 巨峰ソースの季節フルーツのパフェ 950yen
Season’s Fruit Parfait
2 全粒粉パンケーキ、季節フルーツのトッピング、巨峰ソース 1300yen
Wholewheat Pancake with Season’s Fruit
3 ベジチキプレート、デミグラスソース 1200yen
Veggie Chicken Plate with demi glace sauce
4 季節野菜のパコラプレート 1300yen

Pakora Special Plate
pakora VC 0904pancake2 0904parfait

9月のビオメニュー!

VC
Veggie Chicken Plate 1200yen – vegan
おなじみ、大豆たんぱくでつくった、ジューシー、カリッと香ばしいベジチキ。
DEVADEVA CAFE特製のマリネ—ドでつけこんだ、スマイル”チキン”です。
*Cup soupとのセットは+150yen

Pakora Special Plate 1300yen – vegan
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パコラとは、ヒヨコ豆の粉とスパイスを一緒に衣にして揚げたインド風の天ぷら。
季節のお野菜6種を盛り合わせ
レリッシュやチャツネを3種添えて
香り、お野菜のジューシーさを味わっていただけます。
有機玄米のもっちりご飯つき。
*Cup soupとのセットは+150yen

デザートは2種、味が自慢、山形のぶどうの王様、巨峰ソースを手作りしてお届けします。

Season’s Fruit Parfait 950yen
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自家製の豆乳アイスクリーム
手作りのカシューミルク
ホイップクリーム
9月のフレッシュなフルーツをのせました。

Wholewheat Pancake with Season’s Fruits 1300yen
with Cashew Whip +100yen
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全粒粉100%
季節のフルーツのぶどう、プラム、なし、いちじく、りんごなどをトッピングした、ふわふわ、焼きたてのパンケーキをどうぞお楽しみ下さい。手作りのカシューミルクのホイップクリームつきは+100円。

Cooking Classの様子

BASIC シリーズのクッキングクラスも昨日で11回目をむかえました。
セイボリー・スナック(インドのレシピ、ヨーロッパのレシピ)
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おさらいで、パンを作る酵母の起こし方や、めん棒で丸くうすく伸ばして具材をはさんで閉じる、とにかく丸く伸ばす練習がありました。途中経過の作業ひとつひとつ、奇麗に上手にできたら、最後の仕上がりは当然奇麗で上手です。どの過程もごまかしたり、妥協などありません。その時、上手にできている感覚を感じてほしいと思います。それがお料理の自信につながっていきます。
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コロッケはいかが?

北海道かぼちゃの季節がやってきました!

ヒヨコ豆とかぼちゃのコロッケ、Keiko特製のウスターソースで♡
夏野菜のラタトウイユ(いろいろズッキーニ、なす、とまと)
美味しく食べて、きれいに、健康に

本日のケーキはプラムクランブルクーヘン
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ご来店をお待ちしております。

かぼちゃのケーキ

この季節は、キュービスのお菓子が恋しくなってきます。
かぼちゃのクーヘン
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本日は、モロヘイヤとトマトのビーンカレースープ
デリ2種は、青茄子とチェリートマト、レッドキドニービーンズのジェノベーゼサラダ
たっぷりナッツ&シードの南瓜サラダ(レーズン入り)をお届けいたします。

マーブルクリームパン(カシューとチョコのダブルクリーム)
マフィンはラズベリースペシャル
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季節のお野菜をのせた、カリーも夏限定メニューで今週の火曜日までとなりました。ぜひご賞味下さい!
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